丸ごとナスの肉詰めチーズ焼きラーポンがけ

☆toamama☆
☆toamama☆ @cook_40094040

ナス丸ごと肉詰めは我が家の定番ズボラおつまみです（笑）
このレシピの生い立ち
輪切りの肉詰めがヘタなので丸ごとくずれないように薄切りしたあいだに少しと上に肉をのせました。

丸ごとナスの肉詰めチーズ焼きラーポンがけ

ハラペコゆき's cooksnap of when they made 丸ごとナスの肉詰めチーズ焼きラーポンがけ.
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ナス丸ごと肉詰めは我が家の定番ズボラおつまみです（笑）
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輪切りの肉詰めがヘタなので丸ごとくずれないように薄切りしたあいだに少しと上に肉をのせました。
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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. とろけるチーズ 2枚
  3. 大葉(あれば)みじん切り 3枚
  4. 肉ダネ
  5. 豚ひき肉 120g〜150g
  6. ニラ 7本ぐらい
  7. 生姜チューブ 2cmくらい
  8. 塩胡椒 少々
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  10. かけダレ
  11. ポン酢 大さじ2
  12. ラー油 2〜3滴
  13. ごま油 小さじ1
  14. ニンニクチューブ 1cmくらい

作り方

  1. 1

    ナスはヘタの部分に軽く包丁を一回りして頭の部分だけ残す。切り開かないように縦に薄く切る。
    水につけてアク抜きする。

  2. 2

    切った間に肉ダネを詰めて残った肉ダネを上にのせます。
    レンジOKのお皿にのせてラップをかけレンジ600wで3分半チンする

  3. 3

    ツユをなげオーブンOKの器に入れチーズをのせてオーブントースターで3分〜4分焼く。(チーズに少し焦げ目が付くくらい)

  4. 4

    かけダレをかけて大葉をちらして完成。

コツ・ポイント

少しでも肉ダネを挟む事で肉の脂で柔らかく仕上がります。
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旦那と娘の3人家族です♪北海道在住の新米ママです☆私の未熟なレシピにたくさんの検索・フォルダ登録・つくれぽ本当に本当にありがとうございます＼(^o^)／一つでもお口に合うレシピがあると嬉しいです♡子供が小さいので手間かけずに早くできるレシピ中心です(*^◯^*)基本スーパーで安かったものを買って…そこからメニューを決めるタイプの主婦です（笑）よろしくお願いします♡
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