長芋のキッシュ
消費者庁 @caa_nofoodloss
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」（長野県松本市）【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
長芋のキッシュ
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」（長野県松本市）【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
作り方
- 1
長芋はひげをコンロで焼き、皮ごとすり下ろす。
- 2
玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切り、えのきは石づきを除いてほぐし、ミニトマトは1個を4等分にする。
- 3
ボウルにAを混ぜ合わせ、玉ねぎ、えのき、ベーコンを加える。
- 4
シュウマイの皮を敷いたアルミカップに、３を8等分にして流し込む。
- 5
４に、上からすり下ろした長いも、ミニトマト、チーズを順にのせる。
- 6
180度のオーブンで10分焼く（焼き色がつけばOKです）。
コツ・ポイント
長芋のひげはコンロで焼くときれいに取れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826937
