切り昆布とあさりの和風パスタ
アークライナス @cook_40143881
昆布のだしが効いたアッサリしてパスタです。
このレシピの生い立ち
母が作った切り昆布の炒め物が美味しかったので、パスタと合わないかと思って作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
切り昆布はざく切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイル、バター、にんにくを入れて、弱火で加熱する。
-
- 3
香りが立ってきたら、玉ねぎ、しめじを加えて、しんなりするまで炒める。
-
- 4
切り昆布、あさりを入れて、軽く炒める。
-
- 5
★を入れて5分程煮る
-
- 6
味を調えて、茹で上がったスパゲティにたっぷりかけ、刻み海苔をかけて完成。
-
コツ・ポイント
あさりは殻付きのものでも構いません。
バターは焦げやすいので、オリーブオイルを一緒に使っています。
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