スイーツのような♡玉子焼き♪
♪ミュウ♪ @cook_40114473
何層にも巻いて、スイーツのように綺麗で甘い玉子焼きです♪
このレシピの生い立ち
自分好みの玉子焼きになるよう試行錯誤しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きほぐし、サラダ油以外の材料をよく混ぜ合わせる。
- 2
玉子焼き器を中火にかけ、温まったらサラダ油をひき、ペーパーで余分な油を拭きとる。
- 3
1を1／4程度流し込み、玉子焼き器を傾けて素早く全体に広げる。
火は膨らまない程度に弱めの中火くらい。 - 4
奥から手前に向かって2cm幅くらいで巻いていく。
巻けたら奥に戻す。
写真は1巻き目 -
- 5
残りの卵液の1／3を流し入れ、巻いた玉子を傾け下にも流し込む。
-
- 6
同じように、奥から手前に巻いていく。隙間が空かないようにきっちり巻くと、断面が綺麗に仕上がります。
写真は2巻き目 -
- 7
5～6を繰返し、全て巻けたら玉子焼き器を傾けて、荒熱がとれるまで放置します（形の安定のため）
-
- 8
荒熱がとれたらカット♪
層が美しい、甘い玉子焼きが出来ました♪
お弁当の彩り・箸休めにピッタリ(*‾∇‾*) -
- 9
甘くない玉子焼きがお好きな方は、レシピID:18451089 「お出汁がジュワ～♡なだし巻き玉子」もあります♪
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コツ・ポイント
丁寧に隙間無く巻いて下さい♪
甘めなので、お砂糖の量はお好みで加減を♪
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