お手軽☆鶏手羽で、栄養満点サムゲタン♪

nanacco
nanacco @cook_40025200

鶏手羽のコラーゲンたっぷりな出汁で、サプリ米を炊き、栄養たっぷりなスープごはん♪お野菜を少し大きめに切って、彩りよく☆ 
このレシピの生い立ち
手羽のコラーゲンたっぷりなスープが好きなのですが、今回はさらにサプリ米をいれて、栄養パワーアップ♪

お手軽☆鶏手羽で、栄養満点サムゲタン♪

鶏手羽のコラーゲンたっぷりな出汁で、サプリ米を炊き、栄養たっぷりなスープごはん♪お野菜を少し大きめに切って、彩りよく☆ 
このレシピの生い立ち
手羽のコラーゲンたっぷりなスープが好きなのですが、今回はさらにサプリ米をいれて、栄養パワーアップ♪

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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 6本
  2. 白ねぎの青い部分 1本分
  3. カップ3
  4. ごはん 1合
  5. サプリ米 (ビタミン) 専用スプーン1
  6. 人参 1本
  7. 白ねぎ 1/2本
  8. 大根 1/4本
  9. しめじ 1/4パック
  10. ウェイパー(鶏がらスープなど) 小さじ1
  11. 黒ごま 大さじ1
  12. 荒挽きこしょう 少々

作り方

  1. 1

    手羽を酒大さじ1と醤油大さじ1に1時間ほど漬ける(分量外)

  2. 2

    圧力鍋に、水カップ1、手羽元、白ねぎの青い部分をいれて加熱。圧がかかってから3分弱火で、ピンが下がるまで放置。

  3. 3

    大根は、人参は1cm角の拍子切り、白ねぎは、5mmに刻んでおく。

  4. 4

    鍋のアクをとり、人参、白ねぎ、米、、サプリ米、水カップ2を加え、再度加熱。圧力をかけて3分後、ピンが下がるまで放置。

  5. 5

    大根、しめじ、ウェイパーを加え、フタをせずに煮込む。

  6. 6

    大根が透明になったらできあがり。
    お皿に盛り、黒ゴマ、荒挽き胡椒をガリガリっとかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

固い野菜は米と一緒に圧力調理。大根とキャベツは後で投入! 仕上げにかける黒ゴマで、栄養と彩りアップ☆

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nanacco
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製菓やパンの教室に通って腕を磨き中。ホームパーティーをすることが多いので、すてきなおもてなしのため、テーブルコーディネートも勉強しています♪旬の野菜や国産果物など、素材を選び、自家製天然酵母を育てて、子供に安心して食べさせてあげたいと思います^^
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