作り方
- 1
長ネギは3〜4cmの長さ、しめじは石突きを除き小分け、手羽先は包丁で縦に切り込みを入れる。
- 2
厚手鍋に①、米、☆を入れ、ふたをして弱火で30〜40分煮込む。途中アクを取る。
-
- 3
器に盛り、ブラックペッパーや万能ねぎを散らして完成。ごま油をふってもOK。
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コツ・ポイント
中華スープの素やにんじんを入れても良い。ウェイパーなどを入れる時は塩を少なめに入れる。
手羽元や、鶏ももでも良いです。
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