★ジンジャー風味こまツナソバつゆ和え
オリエンタルママ @cook_40039321
茹で小松菜を氷水でパリッとさせ、千切り生姜と胡桃を入れ、ソバつゆで和えました。
このレシピの生い立ち
小松菜を昨日購入してあり、定番の和え物にしましたが、今日は胡桃を入れ食感を更に楽しくしてみました。
★ジンジャー風味こまツナソバつゆ和え
茹で小松菜を氷水でパリッとさせ、千切り生姜と胡桃を入れ、ソバつゆで和えました。
このレシピの生い立ち
小松菜を昨日購入してあり、定番の和え物にしましたが、今日は胡桃を入れ食感を更に楽しくしてみました。
作り方
- 1
小松菜をサッと茹で、氷水でパリッとさせて絞る
（夏の水道水はぬるいので） -
- 2
ボールに1、汁切りツナ、千切り生姜、胡桃にaを入れて和える
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コツ・ポイント
小松菜を茹でる時は塩適量で、茎→葉の時間差で茹でると良いです。夏の流水はぬるいので、氷水で食感と色止めをしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18827817
