気軽に作っちゃおう!トマトスープ

なおさん2525
なおさん2525 @cook_40195979

食材は3つだけ♡ 手軽に作って、洋食や朝食に大活躍なスープです。
このレシピの生い立ち
食材をぎりぎりまで抑えて、簡単で手軽に出来る美味しいスープを考えました。家では「赤スープ」と呼んでます。

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材料

5人分
  1. カットトマト缶詰 1缶
  2. セロリ 1本
  3. 玉ねぎ(小) 2個
  4. 白ワイン 大さじ3
  5. 500ml
  6. コンソメ 1個
  7. はちみつ(砂糖) 小さじ1
  8. ※胡椒 適量

作り方

  1. 1

    食材は3つだけです。
    セロリは筋を取りません。

  2. 2

    セロリは7mm位の厚さで筋を切るように切る。葉っぱと細い茎はざく切りに。
    玉ねぎも7mm位の串切りにする。

  3. 3

    鍋に胡椒以外の材料を全て入れ、火をつける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、蓋をして15~20分、火にかける。
    胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

トマト缶やコンソメにより塩気があるので、私はあえて塩を入れてません。お好みで入れてください。乾燥バジルを入れると香り豊かなスープになります。
ホールトマト缶なら、鍋に入れてから手の平でムギュ~っと握り潰してください。

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なおさん2525
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