市販ルーと牛切り落としで！ビーフカレー☆
かたまりのお肉じゃなくても、十分おいしい市販ルーでお手軽にビーフカレーが作れます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたカレーを少しアレンジしています。ビーフカレーのときは、じゃがいもが溶けて重い感じになりすぎないほうが、旨みたっぷりのルーがおいしいと思いますが、、お好みです。
市販ルーと牛切り落としで！ビーフカレー☆
かたまりのお肉じゃなくても、十分おいしい市販ルーでお手軽にビーフカレーが作れます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたカレーを少しアレンジしています。ビーフカレーのときは、じゃがいもが溶けて重い感じになりすぎないほうが、旨みたっぷりのルーがおいしいと思いますが、、お好みです。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにしたら、バターとサラダ油を入れて熱した鍋で炒めます。
焦げないように！ -
- 2
弱火でじっくり20分炒めている間に、じゃがいもを一口大に、にんじんは小さめの乱切りに、しいたけは食べやすく切ります。
-
- 3
にんじんは、レンジで加熱します。
牛肉を食べやすく切ったら、炒めたたまねぎの鍋に加え、赤ワインと砂糖を入れて炒めます。 -
- 4
だいたい赤みがなくなったら、にんじんとじゃがいもとしいたけを加え、塩を入れて炒めたら水を加えます。
-
- 5
あくを取りながら10～15分煮てじゃがいもに火を通します。
じゃがいもの種類によって、時間は変わると思います。 - 6
ケチャップとソースを入れて、市販ルーを溶き入れたら、さらに10分くらい煮てできあがり。
-
- 7
2017年7月13日
「ビーフカレー」の人気検索で１位になりました。
ありがとうございます! - 8
2018年7月18日
つくれぽ10人話題のレシピになりました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
たまねぎを炒めてから、他の具材を入れるだけで、甘味とコクのあるカレーになります。
牛肉に砂糖を加えて先に甘味を入れることで、煮込んでも固くならないようにしています。
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