【人気NO3】中華風みそまる

ミソガール @cook_40198756
「みそまる」は手作りの即席みそ汁。ボリューム満点!ごま油と桜えびの香りがふんわり広がる「中華風みそまる」。
このレシピの生い立ち
「みそまる」は、戦国時代から携帯保存食として活躍していた「味噌玉」を現代風にアレンジしたもの。忙しい時でも、お湯をそそぐだけで本格的な味噌汁が楽しめます!味噌はごま油やアーモンドとの相性もよいのでこのレシピを考えました。
【人気NO3】中華風みそまる
「みそまる」は手作りの即席みそ汁。ボリューム満点!ごま油と桜えびの香りがふんわり広がる「中華風みそまる」。
このレシピの生い立ち
「みそまる」は、戦国時代から携帯保存食として活躍していた「味噌玉」を現代風にアレンジしたもの。忙しい時でも、お湯をそそぐだけで本格的な味噌汁が楽しめます!味噌はごま油やアーモンドとの相性もよいのでこのレシピを考えました。
作り方
- 1
みそとだしをよく混ぜる。
- 2
具材を混ぜる。崩れやすい板麩などは、最後に混ぜる。
- 3
一杯分に丸め(直径約3cm)ラップに包む。※冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1か月保存可能(目安)。
- 4
お湯(150~160cc)を注ぐだけで本格的なみそ汁になる。
コツ・ポイント
■みそは2、3種類合わせるのがおすすめ。
■鰹、いりこ、昆布等の粉(ブレンドする)の方がきれいに丸められ、断然本格的な味になる。
■具材は小さくカット。
■アーモンドダイスはお椀に入れてコロコロ転がすときれいにつく。
■熱いお湯で溶かす。
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