ピーマンのヘタを残したいので、横向きにカット。

中身をくり抜きます。

豚ひき肉、調味料を全て混ぜます。
粘りが出るくらい。

ピーマンに肉だねを入れていきます。大きいピーマンで4つくらい出来ます。余ったら何かに活用して下さい（笑）

深皿に立てるように並べます。
ヘタものせます。
ふんわりラップをして、レンジでチン！

肉だねに完全に火が通るくらい、様子を見ながらチンして下さい。

完成です。