モロヘイヤとトマトのトロトロスープ
新月のリズム @cook_40169436
◎工程写真付き◎
夏野菜をたっぷり♪夏バテ知らず！にんにくを効かせて、モロヘイヤがトロっと体にいいスープです！
このレシピの生い立ち
おいしい夏野菜をスープに♪
ダイエット中で、夜は温かいスープを毎日作ります。
モロヘイヤとトマトのトロトロスープ
◎工程写真付き◎
夏野菜をたっぷり♪夏バテ知らず！にんにくを効かせて、モロヘイヤがトロっと体にいいスープです！
このレシピの生い立ち
おいしい夏野菜をスープに♪
ダイエット中で、夜は温かいスープを毎日作ります。
作り方
- 1
モロヘイヤの葉を摘んで洗ってザルに上げておく。
-
- 2
にんにくはみじん切りに。
-
- 3
モロヘイヤを細かく刻んで、みじん切りにする。(トロみがでてきます)
-
- 4
トマトもザク切りにしておく。
-
- 5
鍋にオリープオイル・にんにくを入れて香りが出てきたら④のトマトを炒める。
-
- 6
トマトがしんなりしたら、水とコンソメを入れて煮込む。
③のモロヘイヤをドバっと入れる。 -
- 7
沸騰させずに煮込んで、塩・こしょうで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
●トマトは熟している方がおいしいです。【トマトについて】トマトの赤い色はリコピンという成分で、強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化を予防する。
【モロヘイヤについて】ぬめりの成分ムチンは、胃腸などの消化器官や目の粘膜を保護、肝機能UP
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18830502
