茄子のひき肉挟み焼き

pukahontas
pukahontas @cook_40182623

茄子好きにはたまらない!超ジューシー挟み焼き♪

このレシピの生い立ち
オレンジページに掲載されているのを見て、どうしても食べたくなって作って見ました!
材料は、自分好みにアレンジしてあります。

茄子のひき肉挟み焼き

茄子好きにはたまらない!超ジューシー挟み焼き♪

このレシピの生い立ち
オレンジページに掲載されているのを見て、どうしても食べたくなって作って見ました!
材料は、自分好みにアレンジしてあります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3~4人分
  1. 茄子(小ぶりのもの) 6~8本
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. ★ショウガすりおろし 小1
  5. ★醤油 大1
  6. ★砂糖 小1
  7. ★味噌 小1
  8. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に塩を小1入れ、白く粘りけがでるまでよくこね、ラップをして冷蔵庫で1時間位ねかせる。

  2. 2

    茄子を下から四等分に切り目を入れる。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    寝かせた豚ひき肉に★をよく混ぜ、玉ねぎを素早く混ぜる。

  5. 5

    ④を茄子の数にざっくりわけ、ハンバーグを作る要領で空気を抜く。

  6. 6

    空気を抜いたひき肉を長細い形にして、茄子を少し開き中に押し込む。

  7. 7

    フライパンに油1cm位にを入れ熱し、茄子を並べふたをする。

  8. 8

    中火にし、たまにひっくり返しながらじっくり焼く。

  9. 9

    お好みのタレをかけて完成!
    レシピID : 18622375

コツ・ポイント

 ⑥の時は、なるべく奥まで突っ込んで、茄子をぎゅっと握るようにすると比較的やりやすいです。

 形が形だけに、火が入りにくいのでじっくり焼いて下さい。

 ネギダレをかけましたが、ケチャップやショウガ醤油でも美味しいと思います!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
pukahontas
pukahontas @cook_40182623
に公開
美味しいものを食べるの大好き♪皆さんのレシピを見て、休日に作って食べて楽しんでます♬
もっと読む

似たレシピ