鶏胸肉でナスの挟み焼き
140㎝わんたるママ @wanntalu
鶏胸肉1枚でボリュームたっぷり～ナスの挟み焼きです。タレがしっかり絡んでおかずにもおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ボリュームたっぷりおかずを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12670567401.html
鶏胸肉でナスの挟み焼き
鶏胸肉1枚でボリュームたっぷり～ナスの挟み焼きです。タレがしっかり絡んでおかずにもおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ボリュームたっぷりおかずを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12670567401.html
作り方
- 1
鶏胸肉は横半分に切ってそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。
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- 2
ナスは5㎜幅くらいの輪切りにし、鶏胸肉を挟みます。
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- 3
フライパンに油をひき、2を並べます。火をつける前に一度ひっくり返して両面に油をつけて焼きます。
-
- 4
片面焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼きます。
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- 5
鶏胸肉に火が通ったら★印の調味料を入れて、全体にからめたら完成♪
-
- 6
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コツ・ポイント
鶏胸肉に片栗粉をまぶすときは、ポリ袋を使うと全体に薄くまんべんなくつきます。片栗粉をまぶすとナスで挟んだときにはがれにくく、味もしっかりからみます。焼いているときに何度もひっくり返すと、ナスがはがれてしまうので注意します。
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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