かぼちゃの煮物

かぼちゃは食べやすい大きさにきる。

鍋にかぼちゃを入れカップで水を計りながら、かぼちゃがひたひたに浸かるまで入れる。

1カップに対し調味料1の割合でいれていく。

まず酒と砂糖を入れ落し蓋をする。沸騰したら３分煮る。

次に醤油を入れ10分煮る。

次にみりんを入れさっと煮たたせる。

かぼちゃを取り出し皿に盛り、煮汁に水とき片栗粉を入れとろみをつけ、かぼちゃにかける。