シンプル☆パインケーキ♡
えりじぃ @eriji
簡単でシンプル★生地に刻んだパインが入っているのでしっとり、ふわふわ～♡
このレシピの生い立ち
娘のハーフバースデーに
買い物いく時間がなかったので家にあったパインの缶詰だけで作りました
シンプル☆パインケーキ♡
簡単でシンプル★生地に刻んだパインが入っているのでしっとり、ふわふわ～♡
このレシピの生い立ち
娘のハーフバースデーに
買い物いく時間がなかったので家にあったパインの缶詰だけで作りました
作り方
- 1
パインはキッチンペーパーなどで水気をしっかりきっておく。 適当な大きさにきりバターを塗った型の底に並べる。
- 2
残りのパインは粗みじん切りにする。
オーブンの予熱は160度。 - 3
ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて入れ、ハンドミキサーで硬く泡立てる。牛乳とバニラオイルと卵黄を加えさらに泡立てる。
- 4
粗みじん切りしたパインを加えゴムベラでさっくり混ぜる。
- 5
薄力粉を振るい入れ、泡を潰さないように『の』の字をかくようにさっくり混ぜる。
- 6
溶かしバターを加えさっくり混ぜる。
型に流し込み、トントンと叩き、空気を抜く。 - 7
160度に温めたオーブンで40分～45分くらい焼いて完成☆
コツ・ポイント
焼き時間は各家庭のオーブンによって違うので途中で竹串を刺して確認してください。何もついてこなければＯＫ☆ 焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。
みかん（缶詰）のみじん切りを中に入れたりチェリーを底にひいても良いと思います。
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