ブロッコリーと厚揚げ☆オイスター炒め
⁂きりりん⁂ @cook_40186060
少な目お肉を厚揚げでカバー。
しっかりした味付けで、満足感↑↑
15分あればできちゃう、節約主役級メニューです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉が少しだけ残っていて、ボリュームのあるおかずに仕上げたいと思い、あり合わせで作ったら、思いのほか美味しく満足感のある仕上がりに。
15分あれば出来上がります。お弁当にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
◆を合わせて、調味料を準備。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて、さっと茹でる。
またはシリコンスチーマーで1分30秒加熱する。茎も薄切りにして使う。 -
- 3
厚揚げは1センチのそぎ切り、豚コマ肉は一口大、にんにくと生姜はみじん切りにする。
-
- 4
サラダ油を引いて、にんにくと生姜をいれ、香りが立つまでいためる。
-
- 5
豚コマ肉を入れて、軽く炒める。
-
- 6
厚揚げを重ならないように並べる。中火で焼き色をつけてひっくり返し、両面を焼く。
-
- 7
色良く焼いてひっくり返したところ。お肉も焦げないように返して。
-
- 8
厚揚げが焼けたらブロッコリーを加え、大きく混ぜる。厚揚げが崩れないように注意。
-
- 9
ブロッコリーに焼き色がついたら、◆の調味料を回し入れる。
仕上げにごま油を1周回し入れ、出来上がり！ -
- 10
お肉は、鶏肉でもOK。片栗粉をもみ込んで焼くと、コクが出て美味しいです。
コツ・ポイント
・お子様には少し甘めに仕上げても。
・こってり仕上げたいときは、サラダ油を多めに。
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