カルシウムたっぷり!大根の葉っぱふりかけ

くまのpoohsan @cook_40121844
捨てるなんてもったいない!ビタミン、ミネラル、カルシウムたっぷりのふりかけです。ご飯に混ぜておにぎり、お茶漬けにしても!
このレシピの生い立ち
大根を買ったら必ず作ります。と、言うよりこれが食べたくて大根をかうのかも・・・(笑)。冷凍保存もできます。家族みんな大好きで、よく作るので、自分のメモ用に。
カルシウムたっぷり!大根の葉っぱふりかけ
捨てるなんてもったいない!ビタミン、ミネラル、カルシウムたっぷりのふりかけです。ご飯に混ぜておにぎり、お茶漬けにしても!
このレシピの生い立ち
大根を買ったら必ず作ります。と、言うよりこれが食べたくて大根をかうのかも・・・(笑)。冷凍保存もできます。家族みんな大好きで、よく作るので、自分のメモ用に。
作り方
- 1
大根の葉は小口から幅5mmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて炒める。全体に油が回ったら、水、酒を加える。
- 3
煮立ったら
じゃこ、ごま、しょうゆ、塩を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。 - 4
コツ・ポイント
大根は買ってきたら新鮮なその日のうちに作ることです。作ってしまえば冷凍保存も可能です。
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