＊かんぴょう甘煮＊
yeknom @cook_40183890
お寿司の巻物のちらし寿司の具材にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
他の具材とまぜることが多いいかんぴょうなので甘さ控えめにしました(*^^*)
＊かんぴょう甘煮＊
お寿司の巻物のちらし寿司の具材にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
他の具材とまぜることが多いいかんぴょうなので甘さ控えめにしました(*^^*)
作り方
- 1
【準備】
計量
かんぴょう…水で戻す
戻した椎茸…千切り -
- 2
昆布と椎茸のお出しを作っておく
-
- 3
かんぴょうをよく洗い水につけて戻す
-
- 4
水につけておく
長い時間置くほうが味が出る
※濃い出し色になったらよい -
- 5
材料を全て加え
弱火でじっくりかき混ぜながら煮詰めていく -
- 6
水分が少なくなったら火を止める
-
コツ・ポイント
上下返しながらゆっくりと味を馴染ませる
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ちらし寿司の具を作るために作りましたが、ご飯のお供として重宝します^_^ちらし寿司のレシピもアップしています♡
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