熱中症対策ゼリー寒天☆

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michishio
michishio @cook_40199538

夏の熱中症対策としてひんやりデザートを食べながら塩分をとりませんか？
このレシピの生い立ち
熱中症のひとつの原因である脱水症状対策として塩分を含むドリンクをゼリーにしてみました
飲むだけでは飽きてしまったので・・・

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材料

  1. ジュース寒天
  2. 水 200ml
  3. 寒天 5g
  4. 砂糖 25g
  5. ジュース(コンビニの100円紙パックジュース) 300ml
  6. ジュース・ポカリゼリー
  7. 水 50ml
  8. 粉ゼラチン 5g
  9. 砂糖 10g
  10. ジュース・ポカリ 200ml
  11. 着色料 青・黄

作り方

  1. 1

    今回はゼリーと寒天の食感を楽しむために寒天を一つ、ゼリーを二つ作りました

  2. 2

    ・寒天を作ります
    小鍋に入れた水に砂糖と粉寒天を混ぜる

  3. 3

    弱火につけて混ぜながら沸騰するまで待ちます

  4. 4

    ブクブクと沸騰したら火からおろし、ジュースを加えます

  5. 5

    ラップを敷いた型に流し入れ固まるまで待ちます

  6. 6

    ・ゼリーを作ります
    下準備としてジュースまたはポカリに着色料を混ぜます(今回はブルーとグリーンにしてみました)

  7. 7

    こ鍋に入れた水に砂糖とゼラチンをいれ、混ぜます

  8. 8

    常に混ぜながら弱火にかけます

  9. 9

    ゼラチンは沸騰してしまったら固まりにくくなるのでゼラチンと砂糖が溶けたら火からおろします

  10. 10

    型に流し、冷蔵庫でラップを敷いた固めます

  11. 11

    型から取り出し型抜きを行います

  12. 12

    好みに盛りつけをすれば完成☆

コツ・ポイント

寒天は沸騰しないと固まりません、ゼラチンは沸騰したら固まりにくくなるので注意しましょう
今回はゼリーを凍らせてシャキシャキにしてみました
今回のジュースはライチ味でしたが味を変えてもさっぱりとしたデザートができると思います

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レシピ作者

michishio
michishio @cook_40199538
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お菓子づくりが大好きですまだまだ料理初心者ですがこれから色々試していくつもりです
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