和風？明太子スパゲティー
フジくんのごはん @cook_40070511
明太子をたっぷり使ったパスタの定番？
ランチにいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
これも、明太子を使った料理で
ある意味定番料理の１品。
おいしいですよ。
和風？明太子スパゲティー
明太子をたっぷり使ったパスタの定番？
ランチにいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
これも、明太子を使った料理で
ある意味定番料理の１品。
おいしいですよ。
作り方
- 1
◎まず、大きめのお鍋にお湯を沸かし好みのパスタ麺を茹でる。
- 2
◎パスタ麺を茹でている時間に明太子を解し海苔も適度な大きさに手で契っておく。
- 3
◎パスタ麺が茹であがったらフライパンを強火にかけ熱したあとにオリーブオイルを加え茹でたパスタ麺を炒める。
- 4
◎最後に弱火にし明太子を加えて１分くらい炒めたら出来上がり～★お皿に盛り付けのりを散らすと更に美味しいですよ。
コツ・ポイント
★今回は味付けは特にしてません。明太子に塩分やうまみがあり意外と濃いので味付け不要です。
★パスタ麺の湯で加減はアルデンテよりもやや固めでＯＫです。
★炒める作業があるのでやわらかくなり過ぎてしまうので注意です。
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