✿作り置き 切り干し大根常備菜✿
京都のたーちゃん @cook_40056309
冷めても美味しい常備菜。
あと一品のお助け副菜としても、お弁当に入れても♡
１人あたり91kcal
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、よく助けられる一品です（*´∀｀*）
2013.8.18
✿作り置き 切り干し大根常備菜✿
冷めても美味しい常備菜。
あと一品のお助け副菜としても、お弁当に入れても♡
１人あたり91kcal
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時に、よく助けられる一品です（*´∀｀*）
2013.8.18
作り方
- 1
切り干し大根は、水で軽く揉み洗いし、たっぷりの水に20分つけてもどす。
-
- 2
油揚げは縦半分に切ってから細切りしておく。
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- 3
20分つけた切り干し大根は、軽く絞り食べやすい大きさに切る。
-
- 4
鍋に油を熱し、切り干し大根と油揚げを２分程炒める。
-
- 5
炒めたら☆印を入れ蓋をし10分煮る。
-
- 6
蓋をとり、醤油を加えたら汁気が少し残る位まで煮ます。
-
- 7
出来たら味が染みこむように冷ますと美味しさUPです。
器に盛り完成♪ -
コツ・ポイント
出来上がったら一度ほったらかしにして味が染みこむよう冷ました方が美味しいです。
冷ましたままでも、温めなおしても美味しくなります。
保存容器に入れ冷蔵庫で保管。
２～３日保存可。
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お弁当の常備菜☆作り置き☆切り干し大根 お弁当の常備菜☆作り置き☆切り干し大根
お弁当の隙間によく入れています。切り干し大根の戻し汁やえのきからも旨みが出るので、だしの素は使いませんでした。
むぎこさん☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835320
