作り置き☆切り干し大根と干し椎茸の煮物
FKbaby @cook_40062418
冷蔵庫にあると便利な常備菜です。あと一品のときの副菜やお弁当のおかずに重宝します(﹡ˆᴗˆ﹡)
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずとして作り置きしました。乾物だけで作るので、めちゃくちゃお手軽です。時間が経つほどに味が染みていい感じ(º﹃º♡ )。
お弁当にピッタリなので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り置き☆切り干し大根と干し椎茸の煮物
冷蔵庫にあると便利な常備菜です。あと一品のときの副菜やお弁当のおかずに重宝します(﹡ˆᴗˆ﹡)
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずとして作り置きしました。乾物だけで作るので、めちゃくちゃお手軽です。時間が経つほどに味が染みていい感じ(º﹃º♡ )。
お弁当にピッタリなので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り方
- 1
切り干し大根は軽く洗い、たっぷりの水で戻す。戻し汁は取っておく。
- 2
干し椎茸もたっぷりの水で戻し、軸を取って薄くスライスする。戻し汁は取っておく。
- 3
鍋に(1)の切り干し大根と戻し汁、(2)の干し椎茸と戻し汁を入れて火にかける。煮立ってきたら●を加える。
- 4
アクを取って弱火にし、落し蓋をして5分煮る。▪️を加えて鍋をゆすりながら一煮立ちさせ、全体に調味料を絡めて火を止める。
- 5
粗熱が取れたら保存容器に移して出来上がり。
-
- 6
たくさん作り置きしました。お弁当は朝に詰めるだけで楽チンです♫
-
コツ・ポイント
調味料は●→▪️の順で入れてください。みりんは照りを出します。醤油は先に入れると甘みが入りません。
油揚げや人参を入れても美味しいです。お好みで具材をアレンジしてみてください(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20244291
