レモンジャムクリームパスタ
Panpron @cook_40188509
美味しいレモンジャムが作れたので、好きなパスタに合わせてみました。
このレシピの生い立ち
サルシッチャを使った、塩味・トマトソース・クリームソースのパスタをよく作ります。レモンジャムに合わせるならクリームかなと思って、チャレンジしてみました。
レモンジャムクリームパスタ
美味しいレモンジャムが作れたので、好きなパスタに合わせてみました。
このレシピの生い立ち
サルシッチャを使った、塩味・トマトソース・クリームソースのパスタをよく作ります。レモンジャムに合わせるならクリームかなと思って、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
タマネギは薄くスライス、ホウレンソウは大きめに、焼いたサルシッチャは適当な大きさに、切っておく。
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- 2
オリーブオイルで、つぶしたニンニクとタマネギを炒め、ニンニクは取り出し、次にホウレンソウ、サルシッチャを軽く炒める。
- 3
生クリームを入れひと沸かししたら、レモンジャム、塩、黒コショウで、味をみる。
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- 4
指定時間より2分くらい早めに茹で上げたパスタをソースに入れ、味をしみ込ませる。塩、黒コショウ、ゆで汁で、味を整える。
- 5
できあがり。お好みで、オリーブオイル、粉チーズをかける。
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コツ・ポイント
今回のパスタの分量では、レモンジャムは小さじ1として、ソースの塩加減はいつもの他のパスタと同じような感じでいいと思います。甘いジャムだからと、塩加減を強くしたり弱くしたりしなくても。レモンジャムのほどよい甘さと香りが楽しめました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835617
