牡蠣のごま味噌汁
練りゴマが味噌によく合い、牡蠣や野菜にとっても合うオススメの一品です！
このレシピの生い立ち
ゴマを使った温かいスープを作りたくて。
作り方
- 1
★の調味料を混ぜておきます。
- 2
ネギは斜め切りにします。
舞茸は一口位に分けておきます。
油揚げはお湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切っておきます。 - 3
牡蠣は片栗粉をかけ丁寧に洗い、ザルにあげておきます。
- 4
水を沸騰させます。1の調味料を入れてから2の材料を入れ、豆腐を一口大にちぎり入れて一煮立ちさせます。
- 5
牡蠣を入れ牡蠣に火が通ったら火を止めます。
- 6
仕上げに小葱と白ゴマをかけて完成です！
コツ・ポイント
お好みで一味を入れても美味しいですよ^_^
画像と分量の一部訂正しました！
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