若竹寿司
三島食品 @cook_40102197
春を感じる優しい色合いのお寿司です。
このレシピの生い立ち
筍やわかめの風味、油揚げの旨味を生かして薄味に仕上げています。簡単に作ることができます。（春）
若竹寿司
春を感じる優しい色合いのお寿司です。
このレシピの生い立ち
筍やわかめの風味、油揚げの旨味を生かして薄味に仕上げています。簡単に作ることができます。（春）
作り方
- 1
たけのこは3mmの厚さのくし型に切り、油揚げは短冊切りにする。三つ葉は2cm幅に切る。
- 2
鍋にAの調味料を入れ、たけのこと油揚げを加えて、汁気がなくなるまで煮る。
- 3
酢飯に煮たたけのこと油揚げ、『炊き込みわかめ』を混ぜて皿に盛り付け、三つ葉を散らす。
- 4
わかめを使用した、学校給食でも人気の混ぜごはんの素です。
-
コツ・ポイント
たけのこの淡い色合いを生かすために、薄色に仕上げます。
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