三つ葉を5mm〜2cmに切る。多少大きいサイズがあっても大丈夫！適当にザクザクと。

ひっくり返して蓋をして、中火で約3〜4分。中に火が通ってなくても大丈夫です。

楊枝をさして、濁った色の汁が出てきたらお皿に移してラップをして二分。これで柔らかいまま火が通ります。

オニオンソースの場合、玉ねぎニンニクを微塵切りにする。少し油をひいてニンニク→玉ねぎで炒める。

タマネギの色が変わったら酒、砂糖、しょうゆを入れ炒める。香りがしてきたらみりん投入。トロッとするまで弱火で炒める。

味見をしてコショウを少々いれてもgood。
お皿に盛って上からかけてね。