柔らか蒸し鶏♪

ジャスみん @cook_40199874
シェフから教えてもらった蒸し鶏♪ 棒々鶏でもサラダでも美味い!
このレシピの生い立ち
職場のランチで出してた蒸し鶏のサラダ。蒸し鶏が凄く柔らかくて作り方教えて貰いました( ´艸`)
作り方
- 1
ねぎはざく切り(すき焼きに入れる感じ)
生姜は薄切りにする。 - 2
ビニール袋にむね肉、ねぎ、生姜、料理酒を入れて空気を抜きながら結ぶ。
- 3
沸騰させたお湯の中に2を入れて蓋をして弱火で10分くらい煮る。火を止めてしばらく置いておく。
- 4
ボールに中身を出して裂く。熱いので気をつけて。 棒々鶏やサラダでどーぞ(*^^*)
コツ・ポイント
うちは青ねぎや生姜は安い時に買っといて、カットして冷凍してます。写真は冷凍からそのまま入れてます(^-^;) 青ねぎが無ければ普通のねぎでもOK!その場合は半分に切ったのを2,3本入れて下さい♪
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