筍と干し椎茸の豚肉巻き
mari2n @cook_40073901
筍と干し椎茸を豚肉で巻いて炒め煮にしました。相性の良い組み合わせです♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸を巻けば中からダシが出て美味しくなるだろうと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
戻した干し椎茸、筍は細切りにし、豚の薄切り肉の芯にしてくるくる巻く。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１の巻き終わりを下にして並べて焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼く。
- 3
＊を入れて煮立たせ、弱めの中火で蓋をして３～４分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけて火を止める。
- 4
レタスなどの野菜をしき、３を並べる。
コツ・ポイント
肉を焼く時、初めに巻き終わりを下にして焼きつけて、はがれないようにしてください。
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mille. その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840073
