じゃがいもをきれいに洗って、皮はむかずに、切る。オーブンを２００度に予熱開始する。

レンジ加熱ＯＫのタッパにいもがかぶるくらい水を入れ、ふたを軽くし３分加熱し様子を見、硬かったら加熱を繰りかえす。

火が通ったらふたをずらして水を捨て、油をかけたら、ふたをして振り、油をポテトの表面にいきわたらせる。手で混ぜてもいい。

オーブンシートをひいたバットにポテトを並べ、ぷくっとふくらんで、こんがりするまで焼く。（２０分ぐらい。）塩をふり完成。