キャベツはざく切り、チクワは斜めにスライスする。レモンは皮を洗い、ワックスを落とし、薄くスライスする

フライパンにサラダ油を入れ、チクワを加え、チクワに少し焦げ目が付く程度まで中火で炒める

キャベツを加え、火を強火にしキャベツがしんなりする程度まで、炒め合わせる。

スライスしたレモンを入れ、３０秒程まぜ合わせ、塩・胡椒で味を整え、火を止めバター加えまぜ合わせ、器に盛れば、完成です。