ゴーヤと豚しゃぶ肉の胡麻味噌和え
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
茹でたゴーヤとさっぱり豚しゃぶ肉でおかずになる和えものです
このレシピの生い立ち
ゴーヤは夏の定番野菜。でも我が家では苦味が苦手で、頂いたときくらいしか食卓に登場しません。出来る限り美味しく食べたいと思い、食べやすい胡麻味噌味で和えてみました＾＾
ゴーヤと豚しゃぶ肉の胡麻味噌和え
茹でたゴーヤとさっぱり豚しゃぶ肉でおかずになる和えものです
このレシピの生い立ち
ゴーヤは夏の定番野菜。でも我が家では苦味が苦手で、頂いたときくらいしか食卓に登場しません。出来る限り美味しく食べたいと思い、食べやすい胡麻味噌味で和えてみました＾＾
作り方
- 1
ゴーヤはわたと種をスプーンなどで掻き出し薄切りにし、分量外の塩で揉んでおく。●をボウルなどに合わせておく
- 2
フライパンや鍋に湯を沸かし、1のゴーヤを茹で、ざるにあげる。続けて豚しゃぶしゃぶ肉を色が変わる程度茹でてざるにあげる
- 3
冷まして良く水を切った2を1のボウルに入れ、良く和えて出来上がり。豆板醤を入れピリ辛にしても
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理はお好みで。塩揉みして洗うだけでもＯＫですが、我が家はゴーヤの苦みが苦手なので、茹でています＾＾
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ゴーヤにがうりのごま味噌マヨ和え♪ ゴーヤにがうりのごま味噌マヨ和え♪
ゴーヤの美味しい季節にぜひ試してみて下さい!!ほんのり苦味を残して、ごま味噌マヨ香る、食べやすい味に仕上げました♪
まめつぶめい -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841199
