豪華!鶏肉のさくらんぼジャム煮

さぁすぺ @cook_40174494
さくらんぼジャムを贅沢に使って、柔らか、さっぱり、ジューシーなお肉はいかがですか?
レシピID : 18658391使用
このレシピの生い立ち
クリスマスのチキンが市販のでは飽きたので、自分で作ろうとした時、ジャムにはお肉を柔らかくする効果があるという事を知り、作ってみたら大好評で、それ以来色んなお肉料理に使ってます。
今回はさくらんぼジャムが沢山あるので作ってみました。
豪華!鶏肉のさくらんぼジャム煮
さくらんぼジャムを贅沢に使って、柔らか、さっぱり、ジューシーなお肉はいかがですか?
レシピID : 18658391使用
このレシピの生い立ち
クリスマスのチキンが市販のでは飽きたので、自分で作ろうとした時、ジャムにはお肉を柔らかくする効果があるという事を知り、作ってみたら大好評で、それ以来色んなお肉料理に使ってます。
今回はさくらんぼジャムが沢山あるので作ってみました。
作り方
- 1
手羽先の皮の部分に切れ目を入れる。
味がしみやすく、調理時間も短時間に♪ - 2
ボールに、水、醤油、さくらんぼジャムを入れてよくかき混ぜてたれを作っておく。
煮詰めるので、味見して薄味に作るとよい。 - 3
熱したフライパンに油をひき、皮から先に入れ、焦げ目がついたら裏にする。
- 4
裏にも焦げ目がついたら、ざっくり炒めて、2のたれを一気に流し込む。
- 5
たれが1/3位になるまで煮詰める。
時々様子を見ながら、焦げ付かないようフライパンをゆするとよい。
コツ・ポイント
ジャムに含まれる、ペクチンや酸がお肉を柔らかくし、照りなども出るので色々と使えます。
甘みは十分ジャムで補えるので、砂糖などを入れる必要はありません。
さくらんぼだけではなく、他のジャムでも使えるので、アレンジしても良いかもです。
似たレシピ
-
-
-
鶏もも肉の ブルーベリージャム煮😋 鶏もも肉の ブルーベリージャム煮😋
鶏もも肉を、ブルーベリージャムで煮込みました。味付けは、私たちが食べやすい味です。出来立ては、とてもお肉がやわらかで、ジューシーです。温かいうちに、切り分けて食べてくださいね♡♡ 良庵★Ryoan -
-
-
-
-
パイナップルジャムで、鶏肉のハワイアン煮 パイナップルジャムで、鶏肉のハワイアン煮
パイナップルジャムをたくさん使って鶏肉を煮込みました。パイナップルといえば、ハワイのドールプランテーションを思い出します・・・(*^_^*)あ~、懐かしい・・・。 yukaナッツ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841427