ジャガイモの揚げ煮

忠犬 大吉
忠犬 大吉 @cook_40089033

皮をむいて、少量の油で揚げて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節ではないですが、
あの味を食べたくなったので、普通のジャガイモで作ってみました。

ジャガイモの揚げ煮

虎徹のママ's cooksnap of when they made ジャガイモの揚げ煮.
忠犬 大吉
忠犬 大吉 @cook_40089033

皮をむいて、少量の油で揚げて煮るだけ。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節ではないですが、
あの味を食べたくなったので、普通のジャガイモで作ってみました。
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材料

  1. じゃがいも 3個
  2. ショウガ 1かけ
  3. 油 適宜
  4. 醤油 適宜
  5. みりん 適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむく

  2. 2

    油でショウガを熱し、ジャガイモを炒める

  3. 3

    油を、キッチンペーパーで吸い取る

  4. 4

    醤油、酒、水を加えて煮る

コツ・ポイント

新じゃがでなくても、ホクホクして美味しかった。
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虎徹のママ's cooksnap of when they made ジャガイモの揚げ煮.

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Daiです時間をかけずに作れるおかず冷蔵庫にあるもので肴ときどき時間をかけてお菓子作り旬の食材をメインに。栄養素を意識した「ゆる薬膳」実践中参考資料は「薬膳漢方の食材帳（薬日本堂監修）」「野菜薬膳（マイナビ）」「薬膳美人 スーパーマーケットの食材で作る、カンタン薬膳（杏仁美友）」など
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