シャトルシェフde切干しとさば缶の煮物

白雲堂 @787choahikihabuyama
味わい深い一品です。真空保温調理鍋で楽らく調理。 ※料理名を変更しました。(2014.4.2)
このレシピの生い立ち
買い置きのさば水煮缶を使っておかずを作ろうと思いました。
作り方
- 1
切干し大根はサッと洗って水で短時間戻し、水けを切る。刻み昆布は表示通りに戻し、ザルにあげて水けを切る。
- 2
干し椎茸は戻してせん切りにする。人参は2mm厚さに切る。油揚げは油抜き後、5mm幅に切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱して1、2を炒め、さば缶、●を加えて混ぜ、約5分煮る。保温容器にセットし、30分ほど置き、盛り付ける。
コツ・ポイント
家では夜セットし、翌朝頂きます。味付けはお好みで加減してくださいネ!
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