サーモンのフィロ包み焼き
ワタミチ @cook_40044078
パイ生地だと重いので、フィロで包みました。
おもてなしや、持ち寄りにも良いですよ！
このレシピの生い立ち
パイ生地だと、重たく食べ終わる前に飽きてしまうのでフィロを使いました。
歯列矯正中で硬いものが食べれない、娘のために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹で、水気を絞り食べやすい大きさにきっておく。
しいたけ、玉ねぎは薄切り。
サーモンは、塩、胡椒しておく。 - 2
フライパンに油とニンニクを入れてから火にかけ香りが出てきたら、椎茸と玉ねぎを炒め塩、胡椒しておく。
- 3
フィロを１枚置き刷毛でバターを塗りもう１枚を重ねる。
その上に２を乗せ→ほうれん草→サーモンの順に乗せ包む。 - 4
３を天板に乗せ、表面にバターを塗る。１８０度に温めたオーブンで３０分焼く。OFFにして、チーズを乗せ余熱で３～５分置く。
-
- 5
焼いている間に、ソースの材料をフライパンに全て入れ温める。
コツ・ポイント
フィロが破けやすいので、気をつけてください。
バターは糊の代わりになると共に、パイのようになります。
ソースは、お好みのものでも良いです。
リアクション
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