簡単☆冷やし肉うどん
who26ママ @cook_40054736
温泉卵と肉が良く絡んで、暑い日でも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
某うどん屋さんの肉盛りうどんを再現したくて、作ってみました。今回は豚肉ですが、牛肉で作ると、某うどん屋さんの肉盛りうどんに近いです。
簡単☆冷やし肉うどん
温泉卵と肉が良く絡んで、暑い日でも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
某うどん屋さんの肉盛りうどんを再現したくて、作ってみました。今回は豚肉ですが、牛肉で作ると、某うどん屋さんの肉盛りうどんに近いです。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉と玉ねぎを炒める。
- 3
肉の色が変わったら、すき焼きのたれを入れ、煮からめる。
- 4
鍋にお湯を沸かし、うどんを茹で、茹で上がったら冷水で洗う。水気を切る。
- 5
器にうどんを盛り、真ん中に温泉卵をのせる。周りに肉、キムチ、ネギを盛る。
(温玉ごっこで作りました) -
- 6
めんつゆを薄めずに醤油差しに入れ、うどんに回しかける。(味どうらくの里 5倍希釈使用)
-
コツ・ポイント
ネギ油は、我が家に常備している、白胡麻油できつね色になるまで炒めたネギの事です。普通のネギで大丈夫です。
具は揚げ玉や納豆などお好みの物でもいいです。
めんつゆは薄めずに、かけながら食べるのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074101
