鶏胸肉は皮を取って切って、厚みを半分にする。一口大のそぎ切りにして※に漬けこんで2～3時間置く。

玉ねぎは1ｃｍ幅に切る。にんにくはつぶしておく。

鶏胸肉の漬け汁を切って片栗粉をまぶす。
漬け汁はとっておく。

フライパンに油を足し（大さじ１くらい）、つぶしたにんにくを入れ、香りが出たら取り出す。
鶏胸肉を入れて両面こんがり焼く。

鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを戻して混ぜ、漬け汁を入れ、醤油とスイートチリソースで味付けする。