お湯をわかす

鶏ガラと本だしを1:1で入れ、味噌を溶かし、醤油、砂糖を入れる

ごま油、バターを入れる。この二つは香りとコクの為に入れるので、お好みで割愛してもかまいません。

にんにく、生姜を入れバランスを見つつ、調味料の調整を。味噌強めが良ければ足し、しょっぱいと感じるなら砂糖を足してください

仕上げに炒りごま、分葱をお好みの量入れて完成！茹でた麺を器に入れて、スープを入れて召し上がれ。

ラー油は、ピリ辛がお好きな方にオススメです。その際は、ラー油やバターの量を調整してください。