エビの殻・尾を取り除き、8mmくらいに切りボールに入れます。※みじん切りまでいかないくらいのだいたいでOKです。

1にはんぺんを入れエビと一緒くらいの大きさになるように潰してエビと混ぜていきます。

そこへ☆を入れ直径2-3センチのボールを作ります。※大きさはお好みで大丈夫です。

小鍋にお湯を沸かしあご出汁を入れます。※白だしでも大丈夫です。

弱火〜中火で5分ほどで固まりますので火が通ったらあげてください。

醤油マヨで食べるのが我が家流です(^ ^)エビのピンク色が綺麗にでてくるので食卓が華やかになります(^_^)