【離乳食 初期】ブロッコリーペースト

陽光福祉会 @cook_40199530
離乳食の初期、ゴックン期(生後5ヶ月半~7ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
離乳食の初期は、お乳以外の食べものを消化する練習期で、舌の前後運動を通じて、口に入った食品を、口を閉じて「ごっくん」と飲み込むようになります。
まだまだ準備段階・・・栄養はミルク・母乳で十分とれるので、のんびりと進めてくださいね。
【離乳食 初期】ブロッコリーペースト
離乳食の初期、ゴックン期(生後5ヶ月半~7ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
離乳食の初期は、お乳以外の食べものを消化する練習期で、舌の前後運動を通じて、口に入った食品を、口を閉じて「ごっくん」と飲み込むようになります。
まだまだ準備段階・・・栄養はミルク・母乳で十分とれるので、のんびりと進めてくださいね。
作り方
- 1
(昆布だし汁)
鍋に水と昆布を入れそのまま30分おく。 - 2
(昆布だし汁)
火にかけ沸騰する直前で昆布を取り出す。 - 3
ブロッコリーをだし汁150ccで柔らかく煮る。
- 4
煮たブロッコリーの先の柔らかいところをすりつぶす。
- 5
残った昆布だし汁を加えて、固さを調整する。
コツ・ポイント
ブロッコリーは輸入物が多いので、旬の時期に使用したい食材。旬のものは茎中心部も甘く柔らかで、スティック状やコロコロに切ると、モグモグ~カミカミ期にちょうどいいです。
[旬] 冬:愛知・群馬 7~10月:北海道 6~10月:長野県
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