【離乳食 初期】ブロッコリーペースト

陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530

離乳食の初期、ゴックン期(生後5ヶ月半~7ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
離乳食の初期は、お乳以外の食べものを消化する練習期で、舌の前後運動を通じて、口に入った食品を、口を閉じて「ごっくん」と飲み込むようになります。
まだまだ準備段階・・・栄養はミルク・母乳で十分とれるので、のんびりと進めてくださいね。

【離乳食 初期】ブロッコリーペースト

離乳食の初期、ゴックン期(生後5ヶ月半~7ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
離乳食の初期は、お乳以外の食べものを消化する練習期で、舌の前後運動を通じて、口に入った食品を、口を閉じて「ごっくん」と飲み込むようになります。
まだまだ準備段階・・・栄養はミルク・母乳で十分とれるので、のんびりと進めてくださいね。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. ブロッコリー 10g
  2. (昆布だし汁) 昆布 5cm角 1枚ぐらい
  3. (昆布だし汁) 水 1カップ

作り方

  1. 1

    (昆布だし汁)
    鍋に水と昆布を入れそのまま30分おく。

  2. 2

    (昆布だし汁)
    火にかけ沸騰する直前で昆布を取り出す。

  3. 3

    ブロッコリーをだし汁150ccで柔らかく煮る。

  4. 4

    煮たブロッコリーの先の柔らかいところをすりつぶす。

  5. 5

    残った昆布だし汁を加えて、固さを調整する。

コツ・ポイント

ブロッコリーは輸入物が多いので、旬の時期に使用したい食材。旬のものは茎中心部も甘く柔らかで、スティック状やコロコロに切ると、モグモグ~カミカミ期にちょうどいいです。
[旬] 冬:愛知・群馬 7~10月:北海道 6~10月:長野県

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530
に公開
東京都羽村市にある太陽の子保育園・あおぞら保育園で管理栄養士として勤務しています。子どもたちの「おいしい(^^)/」という笑顔のため、日々給食づくりに励んでいます。
もっと読む

似たレシピ