ぷりぷりえび餃子
しなもどき @cook_40192188
椎茸がいい仕事してます(^ω^)
えびもぷりりんと、いい感じー!
ジューシーな餃子いかがかね＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お肉が食べられない母とも一緒に食べれるように(^ω^)あと、単純に私がえびだいすきだから☆
ポン酢でも、お醤油でもぐーー!
ぷりぷりえび餃子
椎茸がいい仕事してます(^ω^)
えびもぷりりんと、いい感じー!
ジューシーな餃子いかがかね＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
お肉が食べられない母とも一緒に食べれるように(^ω^)あと、単純に私がえびだいすきだから☆
ポン酢でも、お醤油でもぐーー!
作り方
- 1
白菜、椎茸はみじん切り
海老も小さめにカット。 - 2
塩とスープの素を加えてもみもみ。
- 3
白菜の水気はよく絞り、味見。
足りなかったら塩で調節
胡麻油は風味程度に投入! - 4
ボリュームが足りない!って人は鶏挽き肉をここで投入!豚だと味が強かったので私は鶏チョイスです。
- 5
粘りが出るまでこねこね。
味付けも忘れずにね☆ - 6
餃子の皮で好みの形に包んで少な目に油をひいたフライパンへGo!
- 7
ちなみに、私は餃子を入れたら弱火～中火にして、水を投入。じっくり蒸し焼きにします。あまり触らないのが良いかな?
- 8
水がなくなって皮が透明になったら、胡麻油(サラダ油)を餃子の周りに一周たらり。
再度蓋をします。 - 9
パチパチの音が落ち着いたらお皿に盛り付けます。焼き目がいい感じについているはずですっ(`・ω・´)
コツ・ポイント
分量書きましたが、いつも適当なので、好みで変えちゃってください←
胡麻油を使うので鶏ガラの方がしっくり来ます。
和風だしの時は胡麻油の量を減らしてください。
あとはとりあえず、えびに対する愛があればOKっ!
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