餅一個で作る超重湯は異次元食感

餅米の高濃度澱粉が確り摂れ重い

なんとなく残る餅の食感が嬉しい

このレシピの生い立ち
重湯はおかゆの上澄み、病人食。
澱粉は摂れるけど無駄だなと思い。
通常人の主食に出来ないかと。

餅で作れば良いんじゃないか。
米の澱粉が砕けているので溶かすだけ。
美しい作品に仕上がったなと。