作り方
- 1
ナスは乱切りにして塩少々をふりしばらく置いておく。
豆苗は適当な長さに切る。 - 2
耐熱容器に⭐調味料を入れ軽く混ぜ、①のナスを入れ混ぜる。ラップをして600w2分半→軽く混ぜラップを外して2分加熱する。
- 3
豆苗は別の器で加熱し、水気は絞っておく。
②に豆苗も加え、ゴマも混ぜて完成。
冷やしておくと味が染みこみます。
コツ・ポイント
豆苗から水分がたくさん出るので別でチンします。
ナスは塩少々をふっておくことで油の吸収を抑えられるそうです。
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