きざみみょうが
やちこりら @cook_40057301
桃○さんのきざみしょうがみたいな、みょうがの常備菜です。
このレシピの生い立ち
農家さんから買うみょうがのエグみを食べやすくできないかなぁと考えていたときに、桃○さんのきざみしょうがを食べて思い付きました。
食べるときにおかか醤油をかけても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがはよーく洗って泥や砂を落としてください。
半分～千切りなど、お好みの大きさにね。 -
- 2
お湯を沸騰させたところに①のみょうがを入れてさっと湯がきます。
-
- 3
キッチンペーパーなどでぎゅーっと水気を絞り、塩と味の素をまぶして混ぜます。
-
- 4
③のものを保存容器に入れて、上からサラダ油を。ひたひたくらい？
※ここで味見をするとツンツンとんがった味に驚きます。 -
- 5
数時間～置いて完成。
冷蔵庫で保存してくださいね。 -
コツ・ポイント
塩は思ったより少なくて良さそうです。
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