じゃがいも、にんじん、ブロッコリーはそれぞれ一口大に切り、やや固めに茹でる。

バゲットは一口大にカットして軽くトーストする。【B】のチーズにコーンスターチがまんべんなくに行きわたるよう混ぜあわせる。

フォンデュ鍋の内側ににんにくの断面をこすりつけて香りを付け、【A】を入れて火にかける。

<3>に「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き混ぜ、沸騰直前で弱火に落とし、【B】を少しづつ加えてその都度混ぜ溶かす。

完全に溶けたら、お好みで【C】を加え、味をととのえる。

フォンデュコンロなどでとろ火で加熱しながら鍋底が焦げないよう時々全体を混ぜ<1>の茹で野菜とバゲットをくぐらせて食べる。