ぶどうの保存方法
かっくろ @cook_40069514
沢山いただいたぶどう、美味しく長く楽しみたくて、試行錯誤してたどり着いた方法です
このレシピの生い立ち
実家から毎年大量に送られてくるぶどう。軸から外してしまうと、なり口が変色したり味が変わったり。房のままでも、自重でポロリと軸からもげる。
それならと先に軸を少し残して切り離してみたら、上手くいったので。
ぶどうの保存方法
沢山いただいたぶどう、美味しく長く楽しみたくて、試行錯誤してたどり着いた方法です
このレシピの生い立ち
実家から毎年大量に送られてくるぶどう。軸から外してしまうと、なり口が変色したり味が変わったり。房のままでも、自重でポロリと軸からもげる。
それならと先に軸を少し残して切り離してみたら、上手くいったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶどうを房のまま洗う
- 2
軸から外れた粒は別にしておく
- 3
房に残ったぶどうの実に軸を少し残したまま、キッチンばさみで切り離します
- 4
保存容器に入れ、冷蔵庫へ
- 5
いろんな種類がある場合、こんな風にしてどれが何の品種か判るようにするのも便利ですよ～
-
- 6
食事の後のデザートに、お好きなだけどうぞ♪
-
- 7
軸からもげたぶどうの実から食べ、その後でゆっくりと軸付きのものを楽しみましょう♪
- 8
軸つきで冷凍すると、シャーベットみたいに楽しめます。なり口がむき出しじゃないので、なり口部分の味が変わることもありません
コツ・ポイント
ぶどうを房から外すのに、キッチンばさみでも切りにくい場合があります。ちょっと力を入れて切り離してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845429
