ゴーヤの海老団子
che @cook_40022582
ゴーヤに海老団子を詰めて焼くだけ。
このレシピの生い立ち
友だちと「海老とゴーヤの料理って、ないよね」という話になり、作ってみました。ネットで探してみると、意外にも、ゴーヤに詰めて焼くっていうレシピ、けっこうあるんですねー。いろいろ参考にさせて頂きましたが、最終的には自分流です。
ゴーヤの海老団子
ゴーヤに海老団子を詰めて焼くだけ。
このレシピの生い立ち
友だちと「海老とゴーヤの料理って、ないよね」という話になり、作ってみました。ネットで探してみると、意外にも、ゴーヤに詰めて焼くっていうレシピ、けっこうあるんですねー。いろいろ参考にさせて頂きましたが、最終的には自分流です。
作り方
- 1
ゴーヤの両端を切り落とし、2～3cm幅の輪切りにし、ワタを取り除く。
- 2
長ネギをみじん切りにする。海老の背ワタをとり、粗みじんにする。
- 3
②に鶏ひき肉、★を合わせ、よーく練り混ぜる（ハンバーグのように）。
- 4
③をゴーヤに、はみ出さないようにして詰める。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で④を焼く。3分たったらひっくり返し、もう片側も2分ほど焼いてできあがり。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、私はムネ肉を使いました。タネが余ってしまったら、ゴーヤに詰めずに焼いても美味しいです。お好みで、大根おろしをどうぞ。
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