鶏と筍の炊き込みご飯
Jill0326 @cook_40119277
塩麹としょうゆ麹で。
優しいお味です♪
このレシピの生い立ち
せっかく作った 自家製の塩麹としょうゆ麹を使ってみたかったので、両方混ぜて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を 小さめ（1-2cm）の角切りにし、下味用の塩麹 大1を揉み込んでおく。
- 2
人参は短冊切り、しいたけは千切り、筍は人参と同じような大きさに切る。
- 3
研いで水切りしたお米に、☆の調味料を加えた後、二合の目盛りまで水を入れ、一混ぜする。
- 4
下準備した具材を一番上に乗せ、通常通り炊飯する。
- 5
炊けたら、全体を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉は、小さめに切った方が食べやすいです。
水分はお好みで調節してください。具材から水分が沢山出そうな時は、目盛りよりやや少なめにするといいかもしれません。
* 鶏肉の下味用塩麹の量を少し増やしました。(1/14/19)
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