揚げ豆腐のきのこあんかけ♪
でめきん女将 @cook_40148771
安い！簡単！美味しい！ストック材料で作れます(^_^)v
このレシピの生い立ち
一年中安定した値段のきのこ類とお豆腐で、簡単にすぐ作れる１品♪
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をクッキングペーパーに包み重しをして水きり。（私は朝して出かけちゃいます）チン♪で水きりでもOK〜
- 2
きのこ（しめじ・えのき・舞茸・ぶなぴ〜・エリンギ）さいてみんな一緒にジップロックに冷凍保存！これでいつでも使えます♪
- 3
小鍋にめんつゆをお好みの濃さに割り、きのこを入れて、火にかけ、きのこに火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
豆腐を4等分して、片栗粉を全面に薄くまぶし、フライパンに多めの油で揚げ焼きな感じで全面カラッと良い焦げ目がつくよぉに…
- 5
器に豆腐を盛りつけ、きのこあんかけをかけ茹でた菜の花や人参をあしらって出来上がり♪
コツ・ポイント
お豆腐をしっかりカリっと揚げた方が、食べた時の食感が良いんです♪
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